京都の料亭

今、老舗の料亭の後継ぎ達の切磋琢磨の日々を追った番組をみています。　　　凄い世界に圧倒されます。自分が美味しいと思った味が、人に受け入れられない時は、止めるしかない。　そう覚悟した時から、物事は始まる。　この番組をみていると、全ての世界に通じるという事が、あらためて知る事が出来ますね。　これで良いと思った瞬間に、全ては終わる。　　　　日々勉強なんですね。